Ardbeg ist eine Whisky-Destillerie im Süden der Isle of Islay (Schottland) nahe Port Ellen, gegenwärtig im Besitz von McDonald & Muir.

Von der Destillerie gibt es eine Vielzahl von Abfüllungen. Eine Auswahl davon sind: Ein ca. 6-jähriger »Very Young« mit 58,3%, ein 8-jähriger »Still Young«, ein 9-jähriger »Almost There«, welche alle neueren Ursprungs sind. Darüber hinaus gibt es in der alten Ausstattung einen 10-jährigen mit 46 vol%, einen grünlich-goldenen 17-jährigen mit 40 vol% (Abfülljahr unbekannt), einen »Provenance« genannten 24-jährigen mit 55,8 vol% (bsplw. von 1974), einen »Lord of the Isles«, der ca 25 Jahre alt ist und ein »Very Old Ardbeg« mit 40 vol% und 30-jähriger Lagerung an der Spitze. Hinzu kommen diverse Jahrgangsabfüllungen, die zum Leidwesen vieler Whiskyliebhaber nur noch schwer und für viel Geld erhältlich sind. Erschwinglich ist die neuste Jahrgangsabfüllung, sie ist nach einer Gegend nördlich der Destillerie benannt: »Airigh Nam Beist« ist 1990 destilliert und 2006 abgefüllt worden.

Sein Name bezeichnet einen Platz, an dem Tiere Schutz suchten. Weitere Whiskys der Brennerei sind der »Uigeadail«, dessen Name den Ort der Quelle des verwendeten Wassers bezeichnet und ein kaum noch erhältlicher »Kildalton«, der nach dem einzig vollständig erhaltenen keltischen Grabkreuz auf der Insel, dem Kildalton Cross, benannt ist. In letzter Zeit wird zum jährlichen Feis Ile (Islay Festival of Malt and Music) eine Sonderabfüllung angeboten, die immer äußerst streng limitiert ist.

Die aktuelle Abfüllung »Mór« mit einer Gesamtauflage von 1000 Stück ist eine 4,5 Literflasche mit 10 Jahre altem Whisky in Fassstärke (57,3%).